![Grande successo per la 43esima edizione della Fiera del Fungo Porcino Di Giaveno e di "Fungo in Festa 2024"](https://www.torinoggi.it/typo3temp/pics/f_debe63f808.jpg "Grande successo per la 43esima edizione della Fiera del Fungo Porcino Di Giaveno e di "Fungo in Festa 2024"")
Taglio del nastro, anzi, spillata di birra per l'apertura della prima edizione della Paulaner Oktoberfest di Torino. L'evento che porta la Baviera in Piemonte durerà da oggi fino a domenica 3 novembre, al Parco della Pellerina nella zona del luna park.
Appuntamento fino al 3 novembre alla Pellerina
La cucina a base di bretzel, wurstel e tanta birra sarà aperta dalle ore 18 dal lunedì al venerdì, mentre il sabato e la domenica anche a pranzo dalle ore 11 in poi. A servire ai tavoli saranno i giovani vestiti con i tipici costumi bavaresi: il ‘dindrl’ per le ragazze e il ‘lederhosen’ per i ragazzi. Non mancheranno le ‘Bretzeline’, le ragazze con i bretzel, che passeranno tra i tavoli con i prodotti appena sfornati. Nel grande palco al centro della sala una band accompagnerà i pasti con tipica musica bavarese.
Per l'inaugurazione, una degustazione di birra dopo i saluti istituzionali, con l'assessore al commercio Paolo Chiavarino che ha aperto la prima botte di Paulaner, e a seguire il primo pranzo nel padiglione di 3.000 metri quadri che può ospitare fino a 2.500 posti a sedere, più altri 500 nel Beer Garden all'aperto.
Musica, majorettes e birra
Nel pomeriggio, dalle ore 15.30, in centro città una grande parata ha percorso da piazza Statuto a Piazza San Carlo, passando da piazza Castello, con la partecipazione della Banda musicale bavarese e i ragazzi in abiti tradizionali dell'Oktoberfest, accompagnati dalle Turinstars Majorettes insieme ai personaggi storici torinesi Gianduja e Giacometta, per unire idealmente le tradizioni di Monaco con quelle di Torino.
Gemellaggio tra Torino e Monaco di Baviera
"Gemellaggio ideale tra Torino, con tutte le sue eccellenze enogastronomiche, con Monaco di Baviera - ha commentato Chiavarino - che si concretizzerà oggi pomeriggio con un'importante sfilata nel centro cittadino che vedrà costumi tradizionali, figure e maschere tradizionali bavaresi con maschere torinesi come Gianduia e Giacometta"."Duecento ragazzi sono stati assunti per lavorare all'interno di Oktoberfest - ha spiegato l'organizzatore Carlo Pallavicini di Partners Eventi - oltre a maestranze, professionisti che ci hanno supportato sotto ogni punto di vista. Abbiamo scelto Paulaner perché è il marchio numero uno dell'Oktoberfest di Monaco di Baviera. Solo 6 birrifici ufficiali possono somministrare all'interno di Oktoberfest, ma Paulaner vale il 62% dei consumi globali, è il marchio più prestigioso che c'è all'Oktoberfest di Monaco. Ogni prodotto viene cucinato sul momento nella cucina a vista, tutti i prodotti che abbiamo potuto selezionare sul territorio vengono da qui, mentre quelli che non abbiamo potuto reperire vengono dai luoghi di origine, quindi Svizzera e Austria".
Il 50% delle forniture alimentari proviene, infatti, dal Piemonte. Frutta e verdure fresche arrivano da Torino, le carni da Marene, nel Cuneese. I classici wurstel vengono invece importati dal Tirolo e le Schnitzel - le tipiche cotolette impanate - dall’Austria.
Coppa (Ascom): "Questa è città della birra"
"Monaco di Baviera - ha sottolineato Maria Luisa Coppa, presidente di Ascom Confcommercio Torino e provincia - è una città che vive intorno al suo evento per un lungo periodo. Monaco e Torino sono due città che possono trovare una collaborazione, sono due città che hanno una storia, un folklore, una cultura e un commercio similari. pensiamo soltanto che a Torino da moltissimo tempo si produce la birra e abbiamo molti birrai che si sono affermati".
L’Oktoberfest prevede anche due eventi serali a tema: la Notte di Halloween, in programma il 31 ottobre, e la Serata Universitari del 23 ottobre, in collaborazione con l'organizzazione di feste universitarie torinesi Blaash.
